Ingredienti: 200 g di biscotti integrali tipo digestive, 4 banane mature, 70 g di burro, 1 barattolo di latte condensato dolce da 400 g, 3 dl di panna fresca, cacao amaro. Preparazione: Per ottenere il caramello toffee, disponete il barattolo di latte condensato in una pentola, copritelo con abbondante acqua, portate a ebollizione e lasciate… Continua a leggere banoffe pie
Giorno: 4 Marzo 2017
banana cream pie
Ingredienti: Per la base: 150 g di farina 00, 100 g di burro, 30 g di zucchero, 3-4 cucchiai di acqua ghiacciata, sale. Per la crema: 30 g di farina 00, 20 g di fecola di patate, 5 tuorli, 60 g di zucchero, 5 dl di latte. Per completare: 3 banane, 1 baccello di vaniglia,… Continua a leggere banana cream pie
gougères al gruyère
100 g di gruyère AOP grattugiato, 125 g di farina 00, 1 dl di latte, 50 g di burro, 4 uova, noce moscata, sale e pepe. Preparazione: Versate il latte in una casseruola, unite 1 dl d'acqua, il burro, 1/2 cucchiaino da caffè di sale e portate a ebollizione a fiamma bassa, finché il burro… Continua a leggere gougères al gruyère