vivi le tue emozioni
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gnocchi di patate; 80 g di nocciole tostate + 10 g per decorare; 80 ml di olio d'oliva extravergine; 50 g di spinacino in foglia; parmigiano Reggiano; sale e pepe. Preparazione: Preparate in pesto tritando molto grossolanamente in un mixer o a mano le nocciole, le foglie di… Continua a leggere Gnocchi con pesto di spinacino e nocciole
Se mentre state preparando un dolce vi accorgete di aver terminato lo zucchero, esistono alternative naturali che potreste avere a portata di mano. Per esempio, 100 g di zucchero si possono sostituire con 80 g di miele, di sciroppo d'acero o di polpa di frutta oppure con 120 g di datteri tritati. Video: https://youtube.com/shorts/au2zybDzht8?feature=share
Prima di procedere al lavaggio delle tende, è sempre meglio lasciarle in ammollo circa 30 minuti con acqua e poco sapone di Marsiglia: in questo modo rimuovete la polvere e residui. Dopo il lavaggio in lavatrice, rigorosamente senza centrifuga, stendete le tende quando sono ancora un po' umide, in modo che si "stirino" da sole.
Ingredienti: 500 g di farina 00; 100 g di zucchero; 100 g di burro; 200 ml di latte; 2 uova; 12 g di lievito di birra fresco; 1 pizzico di sale; la scorza di 1 limone. Per spennellare: 1 tuorlo; latte q.b. Preparazione: Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di… Continua a leggere Pan brioche ricetta originale
Ingredienti per 6 stampi monoporzione di crostatine ai lamponi: Per la frolla: 1 uovo; 100 g di zucchero; scorza grattugiata di 1 limone; 250 g di farina bianca; 100 g di burro; un pizzico di sale; 8 g di lievito. Per la crema al limone: 500 ml di latte 150 g di zucchero; 70 g… Continua a leggere Crostatine ai lamponi con crema al limone
Ingredienti: 500 g di farina 00; 80 g di tuorlo; 300 g di burro; 200 g di zucchero a velo; 1 pizzico di sale; confettura q.b. Preparazione: Amalgamare in una ciotola la farina con il burro freddo fino a ottenere un composto simile a sabbia. Quindi spostare gli ingredienti sul piano di lavoro e aggiungere… Continua a leggere Frollini con confettura
Ingredienti: 250 g di farina 00; 125 g di burro freddo; 100 g di zucchero semolato; 1 tuorlo d'uovo; 1 pizzico di sale; la scorza di un limone. Preparazione: Setacciare la farina in una ciotola capiente. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare il composto con le dita fino ad ottenere una consistenza… Continua a leggere Biscotti sablé
Ingredienti: 180 g di burro; 70 g di zucchero; 110 g di cioccolato fondente; 90 g di farina 00; 4 uova; 350 g di lamponi; 280 g di zucchero a velo. Preparazione: lavorare 90 g di burro ammorbidito con un po' di zucchero, poi sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo al composto. Aggiungere, un… Continua a leggere Cupcake al cioccolato e crema di lamponi
Ingredienti: 150 ml di latte; 2 uova; 1 pizzico di cannella; olio di semi di arachidi q.b.; 180 g di farina 00; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di lievito per dolci; crema alle nocciole. Preparazione: In una ciotola sbattere le uova con il latte, un pizzico di sale e la cannella. Aggiungere la farina… Continua a leggere Frittelle con crema di nocciole
Ingredienti: 500 g di farina manitoba; 300 ml di latte; 2 cucchiai di burro fuso; 2 uova; 2 cucchiai di zucchero semolato; 1 cubetto di lievito di birra; 1 cucchiaio di rum; 1 pizzico di sale; olio di arachidi q.b.; zucchero semolato q.b. Preparazione: Sbriciolare il lievito di birra in una ciotola, aggiungere un cucchiaino… Continua a leggere Doughnuts ricetta