vivi le tue emozioni
Ingredienti: 200 g di biscotti savoiardi; 250 g di ricotta magra; 200 ml di panna fresca da montare; 50 g di zucchero a velo; scorza grattugiata di un limone; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; latte q.b.; cacao amaro in polvere. Preparazione: In una ciotola montare la panna ben fredda con lo sbattitore elettrico. Unire… Continua a leggere Tiramisù alla ricotta
Ingredienti per 2 filoncini: 500 g di farina 00; 350 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di zucchero. Preparazione: Unire nella ciotola della planetaria l'acqua a temperatura ambiente, lo zucchero e il lievito di birra sbriciolato. Con la frusta piatta a velocità medio-bassa, aggiungere a… Continua a leggere Pane fatto in casa
Ingredienti: 300 g di farina 00; 100 ml di vino bianco; 80 ml di olio extravergine d'oliva + 1 cucchiaio per gli spinaci; 300 g di spinaci lessi; 1/2 cipolla rossa, 80 g di feta; 1 cucchiaio di Parmiggiano Reggiano; sale e pepe q.b. Preparazione: Emulsionare vino e olio. Aggiungere la farina e un pizzico… Continua a leggere Mini quiche feta e spinaci
Ingredienti: Per la pasta: 1 uovo + 1 tuorlo; 200 g di farina 00; acqua q.b. Per il ripieno: 500 g di piselli surgelati; 2 zucchine; 1 scalogno; 3 cucchiai di pecorino; olio extravergine di oliva q.b.; sale e pepe q.b. Per la salsa: 1 burrata; 2 bustine di zafferano; 100 g di panna fresca;… Continua a leggere Ravioli ai piselli e zucchine su crema di burrata e zafferano
Ingredienti per 6 porzioni di insalata russa: 500 g di patate; 300 g di pisellini; 200 g di carote; 50 g di cetriolini sottaceto; 2 uova; 30 g di olio extravergine d'oliva; sale e pepe nero q.b. Per la maionese: 2 tuorli; 200 g di olio di semi di girasole; 25 g di succo di… Continua a leggere Insalata russa
Ingredienti: Per l'impasto: 200 g di farina 00; 36 g di burro; 12 g di lievito di birra; 1 uovo; 20 g di zucchero; sale q.b.; latte q.b. Per il ripieno: Preparazione: Lavorare burro e farina ricavando un impasto omogeneo. Sciogliere il lievito in un cucchiaio di latte tiepido e aggiungerlo all'impasto, unire il sale,… Continua a leggere Strudel ai semi di papavero
Una Figlia di Ivano De Matteo è un dramma familiare intenso e profondamente umano che esplora le dinamiche complesse tra genitori e figli di fronte a eventi traumatici. Il film si concentra su Pietro (interpretato con grande sensibilità da Stefano Accorsi), un uomo vedovo che ha cresciuto la figlia Sofia (una convincente Ginevra Francesconi) in… Continua a leggere Una figlia recensione film
Ingredienti: Per l'impasto: 500 g di farina 00; 250 ml di acqua; 15 g di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 15 g di lievito di birra. Per il ripieno: 3 mozzarelle; 400 g di prosciutto; 250 g di passata di pomodoro; origano, sale e pepe q.b. Preparazione: Sciogliere il… Continua a leggere Panzerotti fatti in casa
Ingredienti: 500 g di tagliatelle di riso; 1 uovo; 400 g di cavolo; 150 g di carote; 150 g di porri. Per la salsa: 200 ml di latte di soia; 15 ml di insaporitore tipo Aromat; 33 ml di salsa di ostriche; 500 ml di acqua; 55 ml di salsa di tamarindo; 200 g di… Continua a leggere Pad Thai
Ingredienti: 470 g di farina; 350 ml di latte tiepido; 30 g di burro fuso più un po' per imburrare la teglia; 10 g di lievito fresco; 8 g di sale; 5 g di zucchero semolato. Preparazione: Attivare il lievito unendovi il latte intiepidito e lo zucchero. Miscelare la farina con il sale, aggiungere il… Continua a leggere Pane in cassetta