Domenica 20 e lunedì 21 novembre si celebra la Giornata nazionale degli alberi e a Cascina Campazzo e al Parco Agricolo del Ticinello le famiglie e le scuole potranno immergersi nella natura. Tutte le attività si svolgeranno presso la Cascina Campazzo, in via Dudovich 10, e nel Parco Agricolo del Ticinello (Metropolitana 2, capolinea Abbiategrasso -… Continua a leggere laboratori, giochi ed escursioni al parco Ticinello e alla cascina Campazzo
bambini
far breton alle prugne
Ingredienti 3 dl di latte fresco, 100 g di farina 00, 80 g di zucchero, 2 uova, 100 g di prugne denocciolate, 1 baccello di vaniglia, rum scuro, sale Preparazione Disponete le prugne in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio di rum, poi copritele con acqua tiepida e fatele riposare per almeno 10 minuti. Portate a… Continua a leggere far breton alle prugne
crostata al cioccolato
Ingredienti: 160 g di farina 00, 40 g di farina di mandorle, 30 g di cacao amaro, 50 g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo, 1/2 baccello di vaniglia, sale, legumi secchi. Per il caramello: 300 g di zucchero, 1 dl di acqua, 1,2 dl di panna fresca, 70 g di burro, succo… Continua a leggere crostata al cioccolato
fondant al cioccolato
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente al 70% di cacao, 230 g di zucchero, 180 g di burro, 25 g di farina 00, 5 uova, sale. Preparazione: Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finché saranno spumose, poi unite la farina. Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato spezzettato con il burro… Continua a leggere fondant al cioccolato
crackers con riso soffiato al rosmarino e salvia
Ingredienti: 100 g di farina 0; 70 g di farina manitoba; 70 g di farina di farro; 20 g di farina integrale; 10 g di farina di riso; 12 g di lievito di birra fresco; zucchero; riso soffiato; olio extravergine di oliva; sale. Ingredienti: Setacciate insieme le farine. Sciogliete il lievito di birra in una… Continua a leggere crackers con riso soffiato al rosmarino e salvia
donuts vegano al cioccolato
Ingredienti: 130 g di farina 00; 20 g di cacao amaro; 1 cucchiaino di semi di lino; 1 dl di latte di riso; 5 cl di olio di semi di soia; 1 dl di sciroppo di agave; 2 cucchiaini di cremar tartaro; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1/2 cucchiaino di sale. Per la glassa: 100 g… Continua a leggere donuts vegano al cioccolato
muffins alla zucca
Ingredienti 150 g di farina 0; 70 g di farina integrale; 1 cucchiaino di lievito; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino e 1/2 di cannella; 120 g di zucchero di canna; 2 uova; 230 g di polpa di zucca; 1,2 dl di olio di semi; 8 cl di latte di soia (8-9 cucchiaini);… Continua a leggere muffins alla zucca
chocolate cake (torta al cioccolato)
Ingredienti per la base 100 g di gherigli di noci Pecan; 6 datteri. Per la crema 150 g di anacardi; 8 cl di olio di cocco (8-9 cucchiai); 4 dl di latte di cocco; 1 dl di sciroppo d'acero; 40 g di cacao amaro; 1/2 baccello di vaniglia. Per decorare: cioccolato fondente vegano; 20 g… Continua a leggere chocolate cake (torta al cioccolato)
rotolo leggero con confettura alle fragole
Ingredienti 3 uova; 120 g di zucchero; 130 g di farina; 280 g di confettura; 1 bustina di zucchero a velo. Preparazione: Separate i tuorli dall'albume. Montate a neve l'albume e far diventare spumosi i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poco a poco la farina ai tuorli e alla fine incorporare delicatamente l'albume. Se si… Continua a leggere rotolo leggero con confettura alle fragole
biscottini allo zenzero
Ingredienti per 4 persone: 3 cucchiai di buccia d'arancia grattugiata; 1 cucchiaino di zenzero; 1 cucchiaino di miele; 1 cucchiaio di olio di cocco; 3 cucchiai di sciroppo di acero; 100 g di zucchero di cocco; 60 g di burro di mandorle; mezzo cucchiaino di cannella; un pizzico di noce moscata; 190 g di farina;… Continua a leggere biscottini allo zenzero