Bastano 15-30 minuti di ferry per allontanarsi dal traffico di Cannes e approdare in sue oasi di natura e silenzio. Al largo della cittadina delle boutique griffate, croisette e celebrities, infatti, si allungano le isole di Lérins, piccolo arcipelago su cui primeggiano Sainte Marguerite e Saint-Honorat, entrambe rigorosamente pedonali. Sainte Marguerite custodisce il mistero del… Continua a leggere Îles de Lérins
francia
nantes crogiolo di creatività
Nantes è il capoluogo della regione Pays de la Loire ed è considerata la capitale della Bretagna. "la Venezia dell'ovest" definita così per la ricchezza architettonica e l'onnipresenza dell'acqua. Ieri ispirava Jules Verne e i suoi racconti fantastici, oggi gli artisti da tutto il mondo. In pochi anni è diventata una delle città più giovani,… Continua a leggere nantes crogiolo di creatività
cannelés bordelais
Ingredienti: 150 g di farina 00, 150 g di zucchero semolato, 7' g di zucchero di canna, 5 dl di latte fresco, 1 uovo, 2 tuorli, 20 g di burro, 2 cucchiai di rum, 1 baccello di vaniglia. Preparazione: Il giorno precedente, portate a ebollizione il latte con il burro, 5 cucchiai di rum e… Continua a leggere cannelés bordelais
éclair al caramello
Ingredienti per 10 éclair: Per a pasta: 160 g di latte intero/scremato, 160 g di acqua, 160 g di burro, 6 g di zucchero, 4 g di sale fino, 8 g di estratto di vaniglia, 160 g di farina di tipo 00, 280 g di uova, 10 g di zucchero frizzante ricoperto di cioccolato. per… Continua a leggere éclair al caramello
far breton alle prugne
Ingredienti 3 dl di latte fresco, 100 g di farina 00, 80 g di zucchero, 2 uova, 100 g di prugne denocciolate, 1 baccello di vaniglia, rum scuro, sale Preparazione Disponete le prugne in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio di rum, poi copritele con acqua tiepida e fatele riposare per almeno 10 minuti. Portate a… Continua a leggere far breton alle prugne
salade niçoise
Ingredienti pomodori, uova sode, scalogno fresco, olive nere, foglioline di basilico, filetti di alici e/o tonno Preparazione Il segreto è l'aggiunta di uno spicchio d'aglio che gli dia solo il profumo e il condimento a base di un pizzico di sale, pepe e un buon olio di oliva. E poi, a scelta, della verdura di… Continua a leggere salade niçoise
lille
Lille è la città che non ti aspetti, affascinante e ricca di storia, con i suoi abitanti ospitali e veraci. A Lille nacque il famoso generale ed eroe Charles de Gaulle e nel 2004 si è aggiudicata il titolo di capitale europea della cultura. Essendo nella regione delle Fiandre conserva il fascino della contaminazione delle… Continua a leggere lille
lione
Lione è la terza città più popolosa della Francia dopo Parigi e Marsiglia. È molto viva con i suoi musei, le chiese, i monumenti caratteristici "traboules", i misteriosi passaggi nascosti. La parte che non si può mancare di vedere la Vieux Lyon, l'affascinante centro storico Patrimonio dell'Unesco che si sviluppa in una sorta di penisola,… Continua a leggere lione
Tolosa
Tolosa è la quarta città francese per dimensioni. È poco conosciuta dai turisti e forse, proprio per questo, ha mantenuto intatta tutta l'autenticità e il fascino della Regione dei Midi Pyrénées di cui è capoluogo. Consiglio di partire zaino in spalla dall'elegante Place du capitole, la piazza del municipio e da qui esplorare a piedi… Continua a leggere Tolosa
pomodori gratinati alla provenzale
Ingredienti: 8 pomodori ramati, 2 rametti di rosmarino; 3-4 rametti di timo; 2-3 rametti di maggiorana; origano secco; 1/2 spicchio d'aglio; 80 g di mandorle spellate; 2-3 fette di pane raffermo integrale o ai cereali, zucchero; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Sciacquate i pomodori, asciugateli e staccate le calotte superiori. Eliminate i… Continua a leggere pomodori gratinati alla provenzale