Ingredienti: 320 g di spaghetti, 2 uova, 2 tuorli, 2-3 zucchine, 1 spicchio d'aglio, 80 g di pecorino romano grattugiato, olio extravergine di oliva, sale e pepe. preparazione: Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle sottilissime, eventualmente aiutandovi con un pelapatate. Scaldate 3 cucchiai d'olio in una paella ampia e rosolate lo spicchio d'aglio schiacciato… Continua a leggere carbonara di zucchine
Luglio 2017
tiella barese
Ingredienti: 1 kg di cozze, 1 cipolla, 400 g di pomodori perini, 400 g di patate, 300 g di riso parboiled, 1 ciuffo di rezzemolo, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, 40 g di pecorino stagionato grattugiato, sale e pepe. Preparazione: Sciacquate il riso sotto acqua fredda e fatelo sgocciolare. Tritate finemente prezzemolo e… Continua a leggere tiella barese
muffins al limone con yogurt greco
Ingredienti: 270 g di farina 00, 200 g di yogurt greco, 3 uova, 150 g di zucchero semolato, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone non trattato, zucchero a velo, sale. preparazione: Con una frusta montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete lo yogurt e la scorza del limone… Continua a leggere muffins al limone con yogurt greco
budino di chia e fragole
Ingredienti per 2 persone: 400 ml di latte di mandorle non zuccherato, 50 g di semi di chia, 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia, 1 pizzico di sale Per la salsa alle fragole: 200 g di fragole, 4 prugne denocciolate Preparazione: Mettete il latte, i semi di chia, la vaniglia e il sale in una… Continua a leggere budino di chia e fragole
rigatoni alla norma
Ingredienti: 320 g di rigatoni, 800 g di pomodori perini maturi, 2 melanzane lunghe, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di foglie di basilico 80 g di ricotta salata, zucchero, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione: Scottate i pomodori in acqua bollente, scolateli, spellateli, eliminate i semi e tritateli. Rosolate lo spicchio d'aglio spellato… Continua a leggere rigatoni alla norma
chamois e i suoi monumenti
A Chamois esistono diverse attrattive di tipo religioso, storico monumentale, rurale e sportivo. Le Chiese La chiesa parrocchiale, che si trova all'arrivo della funivia, è dedicata a San Pantaleone. L'edificio, realizzato nel XVI secolo, è stato ricostruito più volte e quello attuale risale al 1838. Essa contiene un altare maggiore barocco del XVIII secolo. Dei… Continua a leggere chamois e i suoi monumenti