Ingredienti: 1 kg di pomodori freschi; 1 peperone rosso; 1 cetriolo; 1 cipolla rossa piccola; 1 spicchio d'aglio; 120 g di mollica di pane leggermente rafferma; prezzemolo; tabasco; olio extravergine di oliva; aceto; sale e pepe. preparazione: Mettete la mollica a bagno in acqua e poco aceto. Scottate per qualche istante i pomodori in acqua… Continua a leggere Gazpacho
Giorno: 21 Novembre 2015
Salsa Tzatziki
Ingredienti: 300 g di yogurt greco; 1 cetriolo; 1 spicchio d'aglio; aceto di mele; 1 ciuffo di aneto; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Lavate, spuntate e sbucciate il cetriolo con il pelapatate. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e privatelo dei semi. Riducetelo a pezzetti molto piccoli, spolverizzatelo con 1 pizzico… Continua a leggere Salsa Tzatziki