Uno studio dell'università statale di Milano effettuato su topi anziani ha scoperto che un noto antinfiammatorio usato comunemente dagli asmatici è in grado di riparare il declino cognitivo legato all'età e di stimolare la neurogenesi bloccando un recettore dell'ippocampo, la zona del cervello deputata all'apprendimento e alla memoria, chiamato Gpr17. Questa scoperta apre nuove strade… Continua a leggere cervello più giovane con un anti-asma
Giorno: 15 Novembre 2015
Tiramisù cremoso alle nespole
Ingredienti: 600 g di nespole mature; 350 g di mascarpone fresco; 200 g di biscotti di pasta frolla; 2 uova freschissime; 100 g di zucchero; 1 baccello di vaniglia; succo di 1 limone; 2 rametti di menta; 1 pizzico di sale. Preparazione: lavate e asciugate le nespole. Incidetele, eliminate i noccioli e tagliate lap colpa… Continua a leggere Tiramisù cremoso alle nespole
Insalata di pollo e melone
Ingredienti: 1 melone medio; 300 g di petto di pollo; 130 g di ciliegie di fiordilatte; brodo vegetale; 1 ciuffo di prezzemolo; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Portate a bollore il brodo vegetale, immergetevi il petto di pollo e cuocetelo a fiamma olio bassa per 8-10 minuti, poi sgocciolatelo, lasciatelo raffreddare e… Continua a leggere Insalata di pollo e melone
Saltimbocca di pescatrice al pomodoro
Ingredienti: 500 g di filetto di rana pescatrice già pulito; 12 fettine di pancetta tesa affumicata; 2 pomodori ramati; 12 foglioline di salvia; vino rosato; 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro; 20 g di burro; sale e pepe. Preparazione: Praticate un taglio a croce sulla base dei pomodori e scottateli in abbondante acqua bollente per… Continua a leggere Saltimbocca di pescatrice al pomodoro