ricette

gratin di versa con asiago e noci

Ingredienti: 450 g di foglie di verza; 300 g di asiago DOP; 3 scalogni; 2 rametti di timo; 2 dl di panna fresca; 100 g di gherigli di noci; noce moscata; brodo vegetale; burro; olio extravergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Staccate le foglie di verza dal torsolo, lavatele e scottatele in acqua bollente… Continua a leggere gratin di versa con asiago e noci

ricette

orzotto di zucca e salsiccia

Ingredienti: 270 g di orzo perlato; 300 g di zucca; 200 g di salsiccia; 1 cipolla; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 rametto di rosmarino; brodo vegetale o di carne; 80 g di grana padano DOP grattugiato; 30 g di burro; olio extravergine di oliva. Preparazione: Eliminate la scorza dalla zucca, privatela dei semi… Continua a leggere orzotto di zucca e salsiccia

consigli di salute

come prevenire il tumore alla prostata

Il pomodoro cotto previene il tumore alla prostata. Per tenere lontano uno dei principali nemici della salute maschile bisogna mangiare abitualmente pomodori interi maturi, meglio se cotti (in salsa) o combinati con i polifenoli delle olive: √® il consiglio che danno i ricercatori dell'universit√† Federico II di Napoli, che hanno sottolineato il ruolo prezioso delle… Continua a leggere come prevenire il tumore alla prostata