vivi le tue emozioni
Ingredienti: 3 uova; 160 g di zucchero; 60 g di burro; 60 ml di latte; cannella in polvere q.b.; 310 g di farina 00; 1 bustina di lievito vanigliato per dolci. Preparazione: Iniziare rompendo le uova in una ciotola, montarle con lo zucchero e successivamente unire il latte (o una bevanda vegetale) e il burro… Continua a leggere Torta di mele fatta in casa
Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina 00; 1 pizzico di sale; 100 ml di acqua tiepida; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 200 g di funghi chmapignon tritati finemente; 1 cipolla piccola tritata; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaino di cumino; 1/2 cucchiaino di cannella; 1 cucchiaio d'olio d'oliva; pepe q.b.; 500 ml di yogurt… Continua a leggere Shishbarak vegetariani in salsa di yogurt
Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina 00; 1 cucchiaino di olio vegetale; 120 ml di acqua calda; 1/2 cucchiaino di sale; 150 g di filetto di pesce bianco (es. merluzzo); 100 g di gamberi sgusciati e tritati; 1/2 tazza di versa o cavolo tritato finemente; 1 cipollotto tritato; 1 cucchiaino di zenzero fresco… Continua a leggere Mandu di pesce
Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina 00; 130 ml di acqua calda; 200 g di carne di maiale macinata; 100 g di cavolo cinese tritato; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaio di olio di sesamo; sale e pepe q.b.; pancetta affumicata q.b.;… Continua a leggere Jiaozi vapore e padella
Ingredienti: 800 g di melanzane; 400 g di coste di sedano; 200 g di cipolle bianche; 150 g di olive verdi denocciolate; 40 g di capperi sotto sale; 45 g di pinoli; 400 g di pomodori; 35 g di zucchero; 40 g di aceto bianco; 200 g di olio di semi; olio evo q.b.; basilico… Continua a leggere Caponata palermitana
Ingredienti per 12 arancine: 500 g di riso Roma; 1,2 L di brodo vegetale leggero; 1 bustina di zafferano; 10 g di sale; 50 g di burro; 100 g di formaggio grattugiato; mozzarella q.b.; ragù di carne mista q.b.; piselli precotti q.b.; 200 g di farina 00; 250 ml di acqua. Preparazione: In una pentola… Continua a leggere Arancina siciliana ricetta
Ingredienti per 12 cannoli: 250 g di farina 00; 40 g di strutto; 50 ml di marsala; 30 g di zucchero; 10 ml di aceto bianco; un pizzico di sale; 1 uovo intero; 2g di cannella in polvere; la scorsa di 1 arancia; 1 tuorlo d'uovo; olio di arachidi q.b.; 800 g di ricotta di… Continua a leggere Cannoli siciliani fatti in casa
Ingredienti per 2 porzioni: 500 g di sardine; 8 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di prezzemolo tritato; succo di 1/2 limone; sale q.b.; pepe q.b. Preparazione: Sciacquare le sardine sotto acqua corrente e asciugare bene con della carta assorbente. Posizionare il grill elettrico su una superficie piena e resistente al calore e… Continua a leggere Sardine alla piastra
Ingredienti per 2 persone: 2 patate grosse; 100 g di speck; 150 g di scamorza affumicata; 1 uovo; formaggio grattugiato q.b.; prezzemolo q.b. Preparazione: Lavare le patate e cuocere in acqua non salata per 15 minuti, (controllare con uno stuzzicadenti la cottura). Scolare e lasciare raffreddare. Tagliare a metà e scavarle con 1 cucchiaio lasciando… Continua a leggere Patate ripiene scamorza e speck
Ingredienti: 140 g di farina; 25 g di cacao amaro; 100 g di burro; 0,6 dl di panna fresca; 3 g di lievito per dolci; 2 g di bicarbonato; 1 arancia non trattata; 70 g di cioccolato fondente al 60%; 2 uova grandi; olio di semi di girasole; sale per la ganache; 0,9 di panna… Continua a leggere Ciambelline con cioccolato e caffè